ELOGIO DEL OLOR.

OLORES

Tengo hasta hoy en la nariz, los olores de  los pisos encerados de mi colegio , la cera y el brillo de los pasadizos , inolvidables imborrables, el pasadizo de primaria al fondo jardín de la infancia , cierro los ojos y a la derecha transición, segundo y quinto ,a la izquierda primero tercero y cuarto cada uno con su jardín escolar, pasadizos iluminados por fluorescentes  pisos resbaladizos    brillosos, deslizables, corríamos y nos tirábamos de rodillas, pobres pantalones.

Las crayolas  ¡que olor a niñez ¡ gruesas  de colores duraban una eternidad ese olor tan dulce, tan añorable, que  recuerdos perdidos trae , los rostros de la niñez los mandiles blancos. me encantaba el olor de los libros escolares nuevos.

El olor a ropa limpia a lejia,  camisas planchadas con almidon, guardada con una bolitas blancas de nafatalina para auyentar a las polillas.

Un olor a antiguo a madera en penumbra , la del auditorio grande  y sus cortinajes morados, sus pisos de tablones viejos  limpiados con petróleo. Ese silencio y esa oscuridad a la que se entraba en plena mañana .

El olor a lluvia de verano, el sonido sobre los tejados de calaminas, luego el olor a barro a huayco ,el retumbar de los truenos y las rocas arrasadas por el caudaloso rio  , vivíamos a tres cuadras , la sirena de los bomberos  y el temor en la noche .

El olor a desayuno de domingo con los hermanos con el inolvidable y siempre presente pan francés caliente en una mezcla entrañable con el del tamal verde olivo recién abierto respaldado por el aroma profundo , fuerte , rotundo del café recién pasado.y los chicharrones con su grasita, .

El olor indefinible imborrable de mamá ,Drowa, el varonil de la colonia old spice, royal regiment del viejo y  el tabaco de su pipa.

Tuve una amiga que su colonia Coquito le duro  hasta la secundaria  . 

 el olor de los vestuarios de la liga de futbol, frotación salicilato ,sudor, naranjas.

el incienso de la procesión del Señor de los milagros  inseparable de las voces de los cantadoras y la banda, y de lejos tenues el de las vivanderas.

El olor que invade la ciudad  que viene de las fabricas de harina de pescado ,un desagradable olor que llega con la brisa y en este momento se mete por la ventana de la casa.

El olor de la farmacia antigua de mi abuelo, alhucema antibióticos, anís, remedios perdidos , el de los almacenes del laboratorio a cacao , antibióticos, a cartón.

 

El olor del parque de la niñez con los eucaliptos y los trompitos chancados.

 El de bajos fondos de arrabal de lupanar a ron y ruda, con luces tenues que mas ocultan que lo que muestran , el de los bares a  cerveza, aserrin y los gritos risas y conversaciones de otras mesas.

 El de los cines antiguos el Omnia, el Metro olores  húmedos,de telas que no ven el sol con mohos ,que te producen estornudos  que se mezclan con el del  pop corn.

 Thimolina Leonard , mentholatum olor del betún de zapatos, de la albahaca en los tallarines verdes, del pescado friéndose.olores que aparecen , el de la infusión de anís ,  el del potente clavo de olor. los vapores del eucalipto y mentol de las inhalaciones.

El olor del mar que se ve por primera vez.

 Aroma del almuerzo , los tallarines verdes la albahaca, el olor del limón recién exprimido para la limonada que te hace salivar,  o el de la cebolla que te hace llorar, si es que pasaste por la cocina y la tuviste que cortar, allí los trucos para  evitar las lagrimas , uno de ellos en el libro como Agua para chocolate de Laura Esquivel , creo que era ponerse un pedazo de cebolla en la cabeza.

Fragancia del ajo en la sarten y luego la cebolla picadita,  dice mi  hijo que es cuestión de tiempo paciencia hasta que adquiera el color adecuado  no es el tiempo sino el color y depende del ojo y la nariz, ademas si le pones el aji panca ahhh, no hay guiso que falle.y se escapaba el del romero , la yerbabuena.

El olor del arroz recién hecho es sutil ,sale con el vapor inundando  la cocina. el de la pimienta molida ,si es pimienta chapa mejor.

Adictivo el olor del pollo a la brasa,  de los anticuchos, los que sale de los restoranes de pescado ,de una parihuela calientita, un ceviche picante,  el olor a la cerveza en verano.el del pavo de navidad el perfume de los panetones  el del pastel que hornean en casa.

el aroma de los piscos, de un vino tinto de las diferentes cepas artes mayores de catadores . el de la leña en la chacra, en una noche fría.

el que la tierra nos regala al abrir la pachamanca.

 Tristes   los olores de las flores en un velorio, mezclado con el del tabaco , en los entierros siempre alguien fuma, es una vieja costumbre para ahuyentar  el olor de la muerte, el olor a miedo ,indefinible, las feromonas sin olor , o el aroma invencible del amor.el olor inconfundible de tu hijo recién nacido y su llanto que mueve tu bioquímica, del sudor que emana y sera permanente en la vida.

recuerdo el libro de Suskind El Perfume historia de un asesino ,la película con Al Paccino Perfume de mujer.

Voy terminando ¿y las frutas?las fresas, el plátano maduro, el tenue del melón o la sandia, o las naranjas , mandarinas o el jugo de toronja.el melocotón mordido  y se me quedan mas escondidos.

Pero el OLOR   es la de esencia  del CAFÉ. que pasa gota  a gota una tarde de invierno en la mesa de la cocina, inolvidable, eterno  amen.

 Olores de infancia no se pierden están allí ,y otros   ya irán saliendo  o quedaran guardados.

lo dejamos aquí porque vienen apareciendo y reclamando su lugar olores del recuerdo.

FELIZ CUMPLEAÑO  chejomiercolesotravezbologspot.com Diciembre 18